札幌のお菓子教室ドルチェカオリへようこそ!

はおしらせ
2019年5月よりレッスンカリキュラムを変更します。

ドルチェカオリお菓子教室のご案内【札幌】

札幌市中央区宮の森の小さなアトリエ、ドルチェカオリお菓子教室です。

洋菓子を中心にマンツーマン、プライベートレッスンを開催しています。

お菓子作りが初めての初心者さんから、もう一歩スキルアップしたい方までレベル別のクラスをご用意しております。

”北海道の四季の暮らしを楽しむお菓子作り”をモットーにしています。
リフレッシュしに行く気持ちで、美味しく作る方法を学んでいただければと思います。

お菓子作りで生徒さんの周りに素敵な笑顔の輪が広がっていきますよう、精いっぱいお手伝いさせていただきます!

札幌のお菓子教室ドルチェカオリ

Dolce Kaori

 

ドルチェカオリお菓子教室の特徴

 

特徴1

自分のペースでレッスンできる

講師一人と生徒さんのプライベートレッスンです。お一人からお友達・親子など最大4名位までで、お菓子作りが初めての方でも分かりやすくサポートします。周りを気にせず自分のペースで質問でき、不得手な部分も集中して学べます。基本的には全て作業して頂きますので、お菓子作りの流れがしっかりと身に付きます。(※作業にご都合がある場合はお気軽にご相談ください)

 

特徴2

自宅で再現できる設備と道具

ダイニングキッチン|お菓子教室札幌ドルチェカオリ家庭用の一般的なダイニングキッチンです。特別な業務用オーブンや大きな道具は使用せず、ご自宅に帰っても再現できる設備環境です。

 

特徴3

ラッピング、撮影レッスン付き

焼菓子はラッピングをして贈るお菓子が楽しめます。また、お菓子に合わせたテーブルスタイリングをして美味しそうに撮れる方法で撮影します。記録用やインスタ映えなどSNS投稿も楽しめます。スマホ、デジカメどちらでもOKです。

 

ドルチェカオリ講師紹介

お菓子研究家 KAORI
製菓材料メーカー在籍中にレシピ開発、商品撮影時のスタイリング業務を行う。ジャンポールチェボークッキングスタジオにてフランス菓子の他、東京、イタリアで製菓、料理を数多く学び、2017年に札幌でお菓子教室Dolce Kaori開講。

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レッスンクラス

札幌お菓子教室ドルチェカオリ|入門クラス

基本の生地から学ぶ
入門クラス(全12回)

・初心者の方におすすめの基本がわかるメニュー構成です。
・6か月連続コース ×2、単発が選べます。

【メニュー】
《2019年募集中のレッスン》
5月 オレンジチョコチップマフィン ≪ラッピング付き≫
6月 抹茶シフォンケーキ
7月 グレープフルーツのシャンパンゼリー

《予告》
8月 ブルーベリームース
9月 シュークリーム ≪ラッピング付き≫
10月 モンブラン
11月 ニューヨークチーズケーキ
12月 まるごとバナナロールケーキ
1月 フルーツケーキ ≪ラッピング付き≫
2月 ガトーオショコラ
3月 サブレ、ブールドネージュ≪ラッピング付き≫
4月 ティラミス

※6か月連続コースはどの月からでもスタートできます。
※材料の仕入れの都合上変更になる場合もあります。ご了承ください。
※写真はイメージです。

 

札幌のお菓子教室|中級イメージ

様々な生地を学ぶ
中級クラス (全12回)

・お菓子作りに慣れている方におすすめのスキルアップ内容です。
・6か月連続コース ×2、単発が選べます。

【メニュー】
メニューは2019年9月に発表予定につき、只今準備中です。
ご予約申込はもうしばらくお待ちくださいませ。

 

 

アトリエでのレッスンの流れ

レシピ説明後に講師のサポートを受けながらご自身で製作、お持ち帰りとなります。
途中Tea Timeをはさみます。

札幌お菓子教室ドルチェカオリ|ティータイム

お菓子に合わせたテーブルスタイリングと撮影アドバイスをいたします。
ご自宅での復習後のご質問はメール、ラインでご相談いただけます。無期限なので安心してご活用ください。

 

日程・利用規約について

【定員】
1名~最大4名まで

【参加条件】
・女性専用です。
・お友達同士でご参加の場合:
基本料金+人数分×2,000円=1レッスン料金となります。
・親子でご参加の場合:
小6までは追加料金は頂きません。
年齢の目安5歳以下のお子様をお連れ頂く場合は、おんぶで作業できる、又は一人で遊んでお待ちいただければ可能です。
・作るお菓子、ケーキは基本1台となります。
・お申込時ご連絡ください。

【日程】
平日の月~金曜日(土日祝祭日を除く)
受付は随時、個別に対応いたします。

【時間】
約2.5時間

【アクセス】
・札幌市中央区宮の森
・地下鉄東西線西28丁目駅、又は二十四軒駅から徒歩約10分、JRバス琴似営業所前から徒歩3分
詳細はお申し込み後にご連絡します。

【料金】
入門クラス(全12回)
・6か月連続コース 66,000円(税別)×2 
・単発 11,500円(税別)
中級クラス(全12回)
・6か月連続コース 72,000円(税別)×2 
・単発 12,500円(税別)

【お支払い方法】
銀行口座振込による前払い。または、レッスン日に次回のご予約で現金前払い。

【キャンセル・振替】
・ご予約完了後(ご入金後)のキャンセルはお受けできません。
・やむを得ずお振替される場合は、同月内で日程をご案内いたします。レッスン日の3日前の15時までご連絡ください。それ以降~当日のご連絡は材料準備の都合上、手数料3,000円頂戴します。
・振替できずお休みされる場合は受講料100%頂戴してレシピのみお渡しいたします。

【お申込方法】
・お申込みフォームから送信してください。
・先着順で受付し、2日以内(土日祝祭日を除く)にご案内メールを送信いたします。
・ご案内メールをご確認いただき2日以内にその旨ご返信お願いいたします。返信いただけない場合はお申込み取消しとなりますのでご注意ください。

お一人お一人の生徒さんと一緒にお菓子作りができるのを楽しみにしております(^^♪

 

 

レッスン風景

札幌のお菓子教室|ラッピングイメージ

札幌のお菓子教室|ギフトレッスン

札幌お菓子教室|撮影イメージ

札幌のお菓子教室|デコレーションイメージ

札幌のお菓子教室|レッスン風景

 

生徒さんの声をチェック!

ドルチェカオリで習おうと思ったきっかけや、学んでみての感想をお聞きしました。

インスタグラムで美味しそうな写真を見てレッスンへ行きたいと思いました。美味しいお菓子の味を知りたいと思ったのもきっかけの一つです。いつも想像以上に本当に美味しくてびっくりしています!前より上手に作れるようになって、更に写真の撮り方まで教えていただけるので見る専門だった私もインスタ投稿を楽しむようになりました!
(札幌市中央区 J・S様30代)

素敵なラッピングの仕方や写真の撮り方までアドバイスをいただきありがとうございます。受講料以上の内容で大変満足です。生地の見極め方もわかりやすかった。実際に作ってみて、我が家でのオーブンの温度を確認したいと思います。素敵な先生とマンツーマンで教えていただけるから私も周りを気にせず受講できたのも嬉しいです。また絶対に受講したいです。
(札幌市外 R・K様50代)

習って1年が経ちますが、KAORI先生のお菓子はいつも優しい味で、これからもずっと飽きずに味わえる美味しさだと感じています!テータイムの白金珈琲もとても美味しいです。毎回のレッスンが私の癒しとリフレッシュ時間になっています。これからも楽しみにしています!!
(札幌市外 N・B様30代)

お菓子作りが趣味でレシピ本などを見ながら楽しんでいたのですが、時々どこまで泡だてたらいいのかしら?など疑問に思うことがありました。
先日もデコレーションが苦手でうまく出来ずにいたら、理解出来るまでご親切に教えて下さり、絞り袋の正しい持ち方などもわかり、実際に自分の目で見て教わることの大切さを実感しました。
お菓子を作り終えたら、最後にラッピングやカメラ撮影まで教えて下さり、月に一度のレッスンが私の楽しみのひとつになりました。
(札幌市中央区 M・S様50代)

市販のケーキは甘すぎることが多いですが、先生のレシピは甘さ控えめで家族にも毎回好評です。
ラッピングも簡単でいつもかわいく、100均など手頃な値段のものも紹介してもらえてすぐに実践したくなります。
子育てに追われる毎日ですが、月に1度ステキなご自宅でレッスンを受けてリフレッシュしています♪
(札幌市北区 M・O様40代)

普段、まっっったくお菓子作りをしない超初心者ですが、あっと言う間にプロ仕様の‼︎お菓子を作ることができました。プライベートレッスンは子どもと一緒に作れるので娘は大喜びでした。「また行きたい!」と言っています。家に帰っていざ作ろうとしても道具がほとんどない我が家ですが、代用できるものなど、いろいろな情報を惜しげもなく教えてもらえるので、家でも美味しく作ることができました。どんなことでも聞けちゃう優しい先生です!
(札幌市北区 M・T様30代)

 

 

 

 

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