札幌のお菓子教室ドルチェカオリへようこそ!

「 年別アーカイブ:2019年 」 一覧

レモンの皮のすりおろし器

使いやすいレモンの皮のすりおろし器はマイクロプレイン

2019/04/23   -ブログ, 道具

※写真はオレンジの皮ですが、同じように使えます! レモンの皮のすりおろし器として最適なグレーター 仕事、趣味の両方でオレンジやレモンの皮を何度もすりおろし、自宅用にも購入した優れものがアメリカ製のマイ ...

プロのマフィンレシピ

サワークリームを入れるとプロの味になるマフィンレシピ

2019/04/23   -マフィン, レシピ

お店などプロが作るマフィンレシピにはオイルマフィンとバターマフィンの2種類があります。ここでは、しっとりコクのある風味が楽しめるバターで作るマフィンレシピで、プロっぽい仕上がりになるポイントとコツを合 ...

おいしいマドレーヌ

おいしいマドレーヌを上手に焼き上げるために大切なこととは?

2019/01/08   -バターケーキ, ブログ

マドレーヌは、卵、砂糖、薄力粉、バター、焼き型があれば作れる、とっても手軽で見た目も可愛らしくおいしい焼菓子です。私が思うおいしいマドレーヌとは、『焼き立ての表面はカリっと、中はふんわり。時間がたつと ...

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