プティフール

基礎総合コース

【基礎総合コース】全12回

お菓子作りが初心者の方でも安心の、基本的なお菓子が色々と学べるカリキュラムです。
・1レッスンで2品学ぶ回もあり、作業効率がグンと上がります。
・手作りお菓子をラッピングまでマスターして完璧に!
・デコレーション、盛り付け方を含めた撮影スタイリングを学び、SNS映えする写真で楽しめます!

全12回コース × 1回約3時間 150,000円(税込)

 

 メニュー 

  1. 【クッキー生地】プティフールサブレ(ラッピング付)
  2. 【マフィン生地】アメリカンマフィン2種(ラッピング付)
  3. 【バターケーキ生地、ゼラチンの扱い方】フルーツケーキ(ラッピング付)、パンナコッタ
  4. 【チーズケーキ生地】ニューヨークチーズケーキ、フィナンシェフランボワーズ(ラッピング付)
  5. 【バタークリーム、ダクワーズ生地】モンブラン、ラングドシャ(ラッピング付)
  6. 【シュー生地、カスタードクリーム】シュークリーム、エクレール(ラッピング付)
  7. 【シフォン生地】かぼちゃのシフォンケーキ17㎝
  8. 【共立てスポンジ生地】苺のデコレーションケーキ15㎝※3~6月頃限定
  9. 【ロール生地】ブッシュドノエルショコラ18㎝、ポルボロン(ラッピング付)
  10. 【チョコレートガナッシュ】生チョコ、ボンボンショコラ(ラッピング付)
  11. 【タルト生地、イタリアンメレンゲ、アガーの扱い方】タルトシトロン18㎝、ジュレパンプルムース
  12. 【別立てココアスポンジ生地、チョコレートクリーム】オレンジショコラのデコレーションケーキ15㎝

※メニューは都合により変更する場合がございます。

 

※体験レッスンお申込みもこちらから。

※お申込前に、利用規約 ▶をご一読ください。

 

【オプション】 

お誕生日や記念日のケーキ用に、メッセージクッキーを追加して全て手作りに!サブレにアイシングで文字書きします。クッキー型のお持ち込みも可能です。基礎総合コースのメニューに追加できます。

・メッセージクッキー2枚 追加料金 600円

※お申込は、追加したいメニューのレッスン日より事前にご連絡ください。

~イメージ一例~

メッセージクッキー

メッセージクッキー

 

ギャラリー

プティフールサブレ

1.プティフールサブレ

ブルーベリーマフィン、バナナブランマフィン

2.アメリカンマフィンとラッピング

パウンド型で作るフルーツケーキ

3.フルーツケーキ

パンナコッタとラズベリーソース

3.パンナコッタ

チーズケーキと苺ソース

4.ニューヨークチーズケーキ

フィナンシェ

4.フィナンシェ

フランス産マロンペーストのモンブラン

5.渋皮栗のモンブラン

ラングドシャ

5.ラングドシャ

シュークリームとエクレア

6.シュークリームとエクレア

ハロウィンのかぼちゃシフォンケーキ

7.かぼちゃのシフォンケーキ・ハロウィンバージョン

デコレーションケーキ

8.苺デコレーションケーキ

ブッシュドノエル

9.ブッシュドノエルショコラ

ポルボロン

9.ポルボロン

転写シートを使った手作りチョコレート

10.ボンボンショコラと生チョコ

タルトシトロン、レモンタルト

11.レモンのタルト

アガーで作るゼリー

11.ジュレパンプルムース

大人のチョコレートケーキ

12.オレンジショコラのデコレーションケーキ

 

※体験レッスンお申込みもこちらから。

※お申込前に、利用規約 ▶をご一読ください。

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