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レモンの皮のすりおろし器

ブログ 道具

使いやすいレモンの皮のすりおろし器はマイクロプレイン

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※写真はオレンジの皮ですが、同じように使えます!

レモンの皮のすりおろし器として最適なグレーター

仕事、趣味の両方でオレンジやレモンの皮を何度もすりおろし、自宅用にも購入した優れものがアメリカ製マイクロプレインのすりおろし器、グレーターです。

10年以上劣化もなく切れ味抜群、キッチンで頻繁に登場して愛用しています。

世界中のプロが愛用するのも納得の使い勝手です。

レモンの皮のすりおろし器

 

 

 ⇓ 使って良かったポイントです ⇓

 

棒状なので狙った面のみすりおろす事が可能

すりおろしているとだんだん面積が小さくなって、ついムダに白いワタの部分まですりおろした経験はありませんか?

ワタは苦みの元でレモンの皮の風味とは全く別物なので取り除きたいところです。

このすりおろし器ならレモンの皮の部分だけ上手にすりおろす事ができます!

 

すりおろした皮もサーっときれいに取れる

レモンの皮のすりおろし器

レモンの皮は刃の裏側にたまります。写真は刃の裏側です。

指でピーっと集められるので、竹串でガリガリやる必要もないし余計な洗い物が増えなくて大変便利です。

 

掃除が楽

刃の小さな溝にすりおろしたレモンの皮がある時は、刃の裏からスポンジで軽くこすれば落ちます。

気をつけなければならないのは、刃の根本で持ち手の黒い部分との接合部分が少し溝になっていて水がたまりやすいので、錆びないようによく乾かす事です。それから収納します。

10年以上気を付けていることはこのくらいです。

 

刃の材質はステンレススチールなので錆びにくい!

掃除で記載したことに気を付けて、よく乾かせば錆びません(笑)

 

匂いも残らない!

ニンニクやチーズのすりおろし器として併用しても匂いが残りません。

コレ1本で汎用性大です。

強いて言うなら、大根のおろし器としては大量にすりおろせないので向いていないと思います。

 

価格は3000円位、だけど安い?!

使用感、掃除、かさばらない、高品質。そして10年以上切れ味の劣化を感じません。買い替えの必要もないので高くないのかも?!

 

マイクロプレインのすりおろし器が札幌で買えるお店

実物を見たい方は、札幌ステラプレイス CENTER 4F に、212キッチンストアで売っています。欠品、販売終了などもあると思いますので、詳細はお店にご確認ください。

【212キッチンストア お店情報】
札幌ステラプレイス CENTER 4F
営業時間 10:00~21:00
電話 011-209-5204

 

レモンの皮の保存は冷凍可能、1か月以内を目安に

レモンの皮すりおろし|オレンジの皮

すりおろしたら広げて乾燥させます。乾燥させてから冷凍することで水分量を減らしパラパラ状態で使用できるので使いやすいです。

タッパー等に入れて冷凍庫保管して1か月以内に使います。だんだん褐変(変色)してきて風味も落ちるので早めに使い切りましょう。

 

お菓子作りにも出番多数!レモンの皮

レモンの皮を使わない、余る!そんなときは冷凍ストックがおすすめです。

レモンの皮も絞り汁も、すりおろし器で取った物は香りや美味しさが断然違います!

【レモンの皮を使ったスイーツ】
クッキー、マフィン、マドレーヌ、パウンドケーキ、マカロン・・・

プレーン生地の焼菓子に加えてみると美味しいです^^

 

 

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